Desayuno. Por la mañana haremos la ruta guiada de Sofia, conociendo lugares emblemáticos, añadiendo paradas con sabores: veremos el mercado de mujeres, tienda de fermentos de un experto con fama mundial, tienda de coopertiva de productores local, una panadería muy especial, … Conoceremos historias de la ciudad y sus sabores.

Almuerzo en POD LIPITE (Bajo los Tilos) https://www.podlipitebg.com/
Es un restaruante tradicional, el preferido por los locales desde 1926. Tiene propio huerto y la mayoría de las comidas se preparan con productos propios.

Menú previsto:
Entrantes: Comida rustica de ortiga
Patatnik /comida tradicional de los montes de Rodopi, basada en patatas/
Mish-Mash –revuelto tradicional de verduras
Sach: carne y verduras preparadas a fuego lento en una bandeja de ceramika
Postre: yogur casero con duLce/miel y nueces o dulce casero de arandanos o fresas/

Por la tarde nos trasladamos a Plovdiv, una de las ciudades más antiguas de Europa y entre las más emblemáticas del país. Se cree que fue fundada en 6000 a.C., contemporánea de Troya, además fue una de las capitales de Filipo de Macedonia (el padre de Alejandro Magno, rey de Macedonia).
A nuestra llegada, nos alojaremos en nuestro hotel céntrico y tendremos tiempo para paseos agradables.

*Sin duda Plovdiv es la mejor región de vinos en Bulgaria (vino tinto). En nuestra estancia aquí conoceremos vinos de varias bodegas reconocidas y, sin duda, vinos especiales con denominacion de origen como Mavrud, Misket, Dimyat, etc.

Cena en restaurante típico en el barrio Kapana : Pavaj

Menú previsto:

• Ensalada con queso de cabra
• Entrantes tradicional
• Almondigas caseras , receta tradicional
• Helado casero

Desayuno. Por la mañana saldremos para realizar una ruta guiada por el casco antiguo, situado en una de las colinas. Calles estrechas, tranquilas, con una interesante arquitectura que algunos especialistas definen como barroco balcánico. Los siglos XVIII y XIX fueron quizás entre los más opulentos de su historia, y ello se manifiesta en las casas de los comerciantes, las iglesias que fundaron,… Hoy en día, la ciudad mantiene su espíritu, y el viejo Plovdiv nos ofrece buenas galerías de arte, anticuarios, terrazas muy agradables donde tomar café… y todo ello, sin olvidar el magnífico teatro romano, construido durante el reinado del emperador Trajanpo. Durante la ruta pararemos para descansar en algún local y probaremos la típica limonada casera (la que más conocida aquí es la de sauce). Pararemos para ver y probar algo típico de la pastelería Mesquita Dzumaya, un lugar bastante emblemático de Plovdiv.

A mediodía nos trasladaremos en las afueras de Plovdiv donde visitaremos el famoso Monasterio de Bachkovo. A continuación pararemos para almorzar en un restaurante familiar.

En nuestro almuerzo, elaborado especialmente para nosotros, vamos a probar comidas típicas con productos propios, también algunos productos con denominación de origen como el lomo ¨Elena¨. Sin duda acompañado por su vino excelente. Además, conoceremos la tradición de los búlgaros en la elaboración de productos enlatados, justo en el otoño es cuando las familias búlgaras se preparan para el invierno. Los fermentos en este país tienen un papel importante en su gastronomía.
Menú previsto:
• Ensalada de alubia o sopa de alubia de los monjes/receta del monasterio/
• Ensalada de berengena /kuopolu/
• Kavarma: comida tradicional de pollo o cerdo, setas, verduras
• Calabaza tradicional /Rachel y Calabaza con miel y nueces/
• Pan/parlenka/
Destacados del dia:
El yogur búlgaro: Reconocido como el mejor y el más natural del mundo. Para conocer la historia y las propiedades del famoso yogur búlgaro haremos una visita de una tienda de productores local de yogures y quesos, donde los probaremos.

Desayuno. Antes del traslado haremos una visita al mercado local y una cooperativa de productores locales. Seguidamente, saldremos hacia Sofía donde almorzaremos en Staria chinar https://stariachinar.com/sofia/ un restaurante reconocido que destaca por su gastronomía tradicional y entorno idílico ya que estaremos en una casa autentica de Sofía desde principios del siglo XX.
Menú previsto:
• Plato de aperitivos: caviar de tarama, snezhanka, katak campesino, lutenica, kyopoulu, aceitunas. Kachamak con queso amarillo de oveja curado (queso de granja, mantequilla de vaca).
• Sarmi, Pimiento rellenos o Imambailda/Berengena rellena con carne picada y verduras/ o Djolan de Ternera /comida típica de ternera/
• Pan casero /pita
• Postre tradicional
A la hora indicada traslado al aeropuerto para tomar el vuelo de regreso a la ciudad de origen.

Fin de nuestros servicios