La cestería en Etiopía no tiene su razón de ser en satisfacer la demanda de artesanía por parte de los turistas. En algunos casos de denominan mesob y se utilizan para servir la injera, la comida tradicional de Etiopía, y para muchas personas el único alimento al que pueden acceder.
Se hace con harina de tef, un cereal endémico de Etiopía, que se acompaña de carnes, verduras y salsas picantes. Se coloca sobre el mesob y los comensales lo van cogiendo con la mano derecha. Es norma de cortesía que el anfitrión lleve con su propia mano a la boca de los invitados el primer trozo de injera.